Recetas tradicionales

8 alimentos que no sabías que eran frutas

8 alimentos que no sabías que eran frutas

Te sorprenderá saber que estos alimentos son técnicamente frutas.

¡Sorpresa! ¡Tu verdura favorita podría ser una fruta!

A menudo creemos firmemente en las frutas y verduras que disfrutamos. De estas dos partes esenciales de la dieta, desde un punto de vista culinario, las frutas suelen predominar sobre las verduras. No podemos decir que culpamos a la gente por pensar de esta manera. Después de todo, las frutas suelen ser refrescantes y dulces (y se pueden poner en postres). Enseñamos a nuestros niños a comer tanto sus frutas como sus “verduras”, trazando una línea definitiva entre una y otra. Pero no todas las frutas pueden agruparse en esta descripción general. No están necesariamente definidos por el color o el sabor en absoluto.

Haga clic aquí para ver los 8 alimentos que no sabía que eran frutas (presentación de diapositivas)

Mayo Clinic los botánicos definen la fruta como; “La parte de la planta que se desarrolla a partir de una flor. También es la sección de la planta que contiene las semillas. Las otras partes de las plantas se consideran vegetales. Estos incluyen los tallos, las hojas y las raíces, e incluso el capullo de la flor ".

Siguiendo esta definición ampliamente aceptada, es posible que se sorprenda al descubrir que hay algunas verduras comúnmente consideradas que son técnicamente frutas. Por ejemplo, el delicioso aguacate y su centro grande y sin hueso se clasifican como una fruta, lo que puede no sorprender a algunos, ya que es un ingrediente bastante versátil que aparece tanto en platos dulces como salados. Más sorprendentes que eso son los alimentos como la calabaza y los pepinos, que también se consideran frutas debido a la naturaleza del crecimiento y la composición.

Entonces, antes de ir a enseñarles a sus pequeños la diferencia entre frutas y verduras, es posible que desee repasar sus definiciones científicas de lo que hace que una fruta sea una fruta al leer nuestra presentación de diapositivas.

Esta publicación se publicó originalmente el 15 de febrero de 2015.


4 alimentos deliciosos que no sabías que eran antiinflamatorios

¿La mejor parte? Probablemente ya esté comiendo algunos de estos ingredientes versátiles a diario.

La inflamación es una parte normal de nuestro cuerpo y aposs las defensas inmunológicas. La inflamación aguda, que puede incluir un hematoma o una ligera hinchazón que se cura junto con una lesión, es en realidad una respuesta positiva. Sin embargo, si esa respuesta inmunitaria se vuelve crónica, & # xA0 puede conducir a problemas de salud graves & # xA0, como enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedades crónicas de las vías respiratorias inferiores, artritis, Alzheimer & aposs y derrames cerebrales.

Las personas pueden ayudar a mantener a raya la inflamación evitando ciertos alimentos que provocan inflamación, como la carne procesada, el azúcar agregada y las grasas saturadas. Pero también podemos ver qué deberíamos comer para minimizar la inflamación también. Sorprendentemente, es posible que ya tenga muchos de estos alimentos en su dieta & # x2014 y, si no es así, hay muchas formas fáciles de incorporarlos.

Le preguntamos a tres dietistas registrados & # x2014Desiree Nielson, RD, autora del libro de cocina antiinflamatorio Come más plantas, Kelli McGrane, RD, experta en nutrición de Lose It !, y Gena Hamshaw, RD, fundadora de The Full Helping & # x2014 para compartir algunos de sus ingredientes antiinflamatorios favoritos que pueden tomarlo por sorpresa.

A menudo se pasan por alto por las verduras de colores más vibrantes, los hongos son sorprendentemente ricos en antioxidantes. Según McGrane, los hongos también son una de las mejores fuentes de selenio, un mineral esencial con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. “Los hongos shiitake, en particular, también son ricos en varios polisacáridos (el carbohidrato más abundante que se encuentra en los alimentos) que se han relacionado con la reducción de la inflamación y el apoyo a la función inmunológica”, dice.

Las cebollas son más que un simple potenciador del sabor, también son increíblemente nutritivas. Es posible que esté familiarizado con el ajo como ingrediente antiinflamatorio, pero las cebollas ofrecen beneficios antiinflamatorios igualmente poderosos. Según McGrane, las cebollas son ricas en varios tipos de antioxidantes que han demostrado tener potentes propiedades antiinflamatorias. “Por ejemplo, la quercetina es un compuesto antioxidante que se encuentra en las cebollas y que se ha relacionado con propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud del corazón, incluidos niveles reducidos de presión arterial”, dice ella.

Según Hamshaw, los alimentos de soya, incluido el tofu, son ricos en compuestos vegetales conocidos como isoflavonas. “Estas isoflavonas tienen una conocida actividad antiinflamatoria, lo que puede explicar por qué el consumo de alimentos ricos en soja se ha asociado con beneficios para la salud en estudios epidemiológicos”, dice. Además, gracias a su perfil de aminoácidos bien equilibrado, junto con su fibra, manganeso y otro alto contenido de minerales, el tofu es una gran fuente de proteína vegetal "completa". Al cocinar con tofu, Hamshaw recomienda usar variedades orgánicas extra firmes y súper firmes. “Ambos son muy versátiles, pueden marinarse y hornearse, agregarse a papas fritas o convertirse en un 'revuelto' a base de plantas", dice. "Los Toss'ables y Superfood Skillets de Nasoya hacen que sea especialmente fácil aprovechar los beneficios de la soja alimentos en casa ".

Contrariamente a la creencia popular, los alimentos llenos de carbohidratos, especialmente los cereales integrales, están en la lista de antiinflamatorios. “Los cereales integrales tienen fibra que estimula el microbioma, así como una alta concentración de minerales que apoyan el sistema inmunológico, como el zinc y el selenio”, dice Nielson. La gran cantidad de fibra no solo le da a su estómago algo para fermentar, sino que también ayuda a que se sienta lleno y satisfecho como beneficio adicional. “Los granos germinados, en particular, brindan un impulso antiinflamatorio adicional sobre los productos de granos estándar porque el proceso de germinación parece aumentar los antioxidantes como los flavonoides, hasta en un 200 por ciento en un ensayo, y los nutrientes antiinflamatorios como la vitamina C y el manganeso. , un mineral esencial para energizar el cuerpo ", dice Nielson." Me encanta el pan de trigo germinado de ardilla de Silver Hill's Bakery porque contiene un tercio de su valor diario de manganeso, o su pan de lino germinado de Mack que tiene 10 gramos de fibra para dos rodajas."


África meridional y central fueron las primeras regiones del mundo en domesticar el cultivo de la sandía. Los historiadores suponen que la fruta apareció por primera vez en Egipto en el siglo XVI. Era una fruta popular en tierras secas porque servía de cantina improvisada.

Muchos expertos en café creen que el delicioso y oscuro grano de café se originó en el este de África, donde se cultivó por primera vez en el siglo XIV. El café no llegó al norte de África hasta el siglo XVII. Cuenta la leyenda que un pastor de cabras notó que su rebaño se volvía hiperactivo después de mordisquear una planta, por lo que él mismo la mordisqueó, esa era la planta del café.


8 alimentos que no sabías que son radiactivos

Apoye la voz independiente de Houston y ayude a mantener libre el futuro de Houston Press.

"Esta noche, averigüe por qué podría poner en riesgo a toda su familia al servir alimentos con alto contenido de radiactividad. Así es, radiactividad. Descubra más sobre esta noticia impactante y potencialmente letal aquí en KEOW esta noche a las 10 en punto".

Vamos a seguir adelante y adelantarnos a las noticias de las 10 en punto - francamente, me sorprende que aún no se haya hecho en alguna parte (¿o tal vez sí?) - y vayamos al meollo del asunto: sí. , ese plátano que estás comiendo es radiactivo.

Los plátanos son solo uno de los muchos alimentos que comemos a diario que, gracias a ingredientes como el potasio y el radio, producen cantidades de radiación naturales y medibles. De hecho, ese plátano es tan bueno para producir una cantidad de radiación constante y fácilmente medible que se utiliza como un criterio conveniente para medir la radiactividad, que normalmente se mide en unidades extremadamente pequeñas llamadas "picocuries". (Sí, después de Marie Curie.)

Un plátano promedio contiene alrededor de 520 picocuries, debido a la gran cantidad de potasio presente en la fruta. Todo el potasio también contiene el radionúclido potasio-40 de origen natural. Dado que muchas personas no tienen ningún concepto de cuán grande o pequeño es un picocurio, la "dosis equivalente de plátano" se usa a menudo para explicar qué tan radiactivo es un objeto dado.

Por ejemplo, la exposición de una persona promedio a los isótopos radiactivos después del desastre de Three Mile Island, dentro de un radio de 10 millas desde el sitio, fue de 8 milirems, un poco menos que la radiografía de tórax promedio. Si comiera un plátano todos los días durante un año, su exposición al potasio 40 radioactivo sería de aproximadamente 3.6 milirems. Entonces, la dosis equivalente de plátano (BED) para el sobreviviente promedio de Three Mile Island fue 2.22 BED. Teniendo en cuenta las circunstancias, eso equivaldría a comer 810 plátanos en un día. (No, este no es un ritual de novatadas sugerido, universitarios).

El hecho es que la radiación presente de forma natural está en todas partes, incluso en nuestros propios cuerpos. El ser humano medio está compuesto, al menos en parte, por radionucleidos como el carbono 14 y el uranio. Entonces, cualquier alboroto por los alimentos que contienen niveles de radiación naturales es simplemente una tontería. Pero eso no significa que no sea interesante. A continuación se muestran ocho alimentos que son radiactivos. ¡Combínalos todos en una comida llena de energía para ganar superpoderes! (Superpoderes no garantizados).

1. Plátanos: Como se mencionó anteriormente, los plátanos contienen alrededor de 3520 picocuries de radiación por kilogramo (pCi / kg). Son uno de los alimentos más radiactivos que comemos a diario.

2. Patatas: Su papa blanca promedio contiene 3400 pCi / kg.

3. Zanahorias: Las zanahorias y las papas juntas le reportarán 6,800 pCi / kg, ya que las zanahorias llevan una cantidad equivalente de potasio radiactivo a las papas.

4. Frijoles Lima: Los frijoles Lima, como los frijoles, contienen 4,640 pCi / kg debido a los altos niveles de potasio (así como un poco de radio por si acaso). Sin embargo, niños, esto probablemente no será un argumento válido en contra de comerlos.

5. Carne roja: Nuevamente, el potasio es el culpable aquí. Ese bistec te aportará unos 3000 pCi / kg.

6. Sal baja en sodio: Debido a que está hecha con cloruro de potasio en lugar de sodio puro, la sal baja en sodio también contiene aproximadamente 3,000 pCi / kg.

7. Cerveza: Sí, cerveza. Sin embargo, manténgase fuerte, ya que la cerveza solo contiene una cantidad insignificante, solo 390 pCi / kg, eso es aproximadamente 10 veces menos que un plátano.

8. Nueces de Brasil: Con más de 6.600 pCi / kg, las nueces de Brasil son el alimento más radiactivo que consume una persona promedio debido a sus altos niveles de radio presente en el sistema de raíces del árbol, así como a los altos niveles de potasio. Sin embargo, no hay que temer: el cuerpo humano no retiene casi nada de la radiación consumida al comer nueces de Brasil. Paradójicamente, se cree que estas nueces radiactivas ayudan a prevenir el cáncer de mama y de próstata gracias a sus altos niveles de selenio.

Mantenga la prensa de Houston libre. Desde que comenzamos el Prensa de Houston, se ha definido como la voz libre e independiente de Houston, y nos gustaría que siguiera siendo así. Ofreciendo a nuestros lectores acceso gratuito a una cobertura incisiva de noticias, comida y cultura locales. Produciendo historias sobre todo, desde escándalos políticos hasta las nuevas bandas más populares, con informes valientes, redacción elegante y personal que ha ganado todo, desde el premio de redacción de largometrajes Sigma Delta Chi de la Sociedad de Periodistas Profesionales hasta la Medalla Casey al Periodismo Meritorio. Pero con la existencia del periodismo local bajo asedio y los reveses en los ingresos publicitarios teniendo un mayor impacto, ahora más que nunca es importante para nosotros reunir apoyo para financiar nuestro periodismo local. Puede ayudar participando en nuestro programa de membresía "Yo apoyo", lo que nos permite seguir cubriendo Houston sin barreras de pago.


15 alimentos que no sabías vienen en latas

La comida enlatada es un tema de conversación sorprendentemente importante en este momento. A medida que nos distanciamos socialmente y nos refugiamos en el lugar para capear la pandemia de COVID-19, todos nos estamos abasteciendo de alimentos estables, entre ellos productos enlatados. Las ventas de frijoles están por las nubes y el atún enlatado está teniendo un momento.

Pero hay pocas veces en las que puedes abrir una lata de garbanzos o tomates antes de que te canses de ellos. Si eres tú en este momento, te recomiendo encarecidamente que explores el mundo salvaje de la comida que viene en latas, más allá de la tarifa estándar.

A continuación, presentamos una muestra de la notablemente amplia variedad de productos sabrosos, nutritivos, sorprendentemente prácticos y, nos atrevemos a decir, emocionantes, que puede agregar a su rotación de alimentos enlatados.

Nota del editor: Los productos enumerados aquí estaban disponibles en los enlaces a continuación en el momento de la publicación. Si algo está agotado, busque una fecha estimada de reabastecimiento en la parte superior de la página del producto de Amazon. También puede buscar productos similares en la tienda del vendedor o buscar en Google algo similar.

Una cosa más: compre solo lo que necesite. Según los funcionarios de salud pública y los minoristas, la compra por pánico en grandes cantidades es innecesaria y puede contribuir a la escasez.

Todos los productos presentados en SELF son seleccionados de forma independiente por nuestros editores. Si compra algo a través de nuestros enlaces minoristas, es posible que ganemos una comisión de afiliado.


8 alimentos sorprendentemente malos para el medio ambiente

A menudo, cuando nos sentamos a comer, no pensamos en el impacto que tienen en nuestro planeta los alimentos que comemos. Los ciclos de producción detrás de muchos de nuestros alimentos tienen una gran huella de carbono, o requieren mucha agua o impulsan la deforestación. Por tanto, es muy importante saber qué alimentos son buenos o malos para el medio ambiente y comprar de forma sostenible.

No todos los alimentos son malos para el medio ambiente, y aquí puedes echar un vistazo a los alimentos que tienen un impacto positivo. Pero aquí hay algunos alimentos a los que debemos prestar atención, ya que son sorprendentemente malos para nuestro planeta.

El impacto ambiental de los plátanos no está tanto en la producción de la fruta, sino más en el costo de exportarlos a otros países del mundo.

Según One Green Planet, los plátanos se encuentran entre los alimentos más consumidos en el mundo y son la fruta más popular en los Estados Unidos. El estadounidense promedio comerá alrededor de 100 plátanos en un solo año.

Los principales países del mundo para la exportación de banano incluyen Ecuador, Filipinas, Costa Rica, Colombia y Guatemala, que envían muchos bananos a Europa, donde la gente se ha acostumbrado a poder comer sus frutas favoritas incluso cuando no tienen. temporada.

Pero estos plátanos han viajado enormes distancias (para llegar al Reino Unido, por ejemplo, el plátano promedio viaja 5,106 millas) y ese viaje contribuye a los niveles de CO2 en la atmósfera.

Este podría lastimar a algunas personas. Para todos los fanáticos del guacamole y el aguacate en tostadas, podría ser el momento de reconsiderarlo, porque, lo adivinaste, la producción de aguacate está dañando el medio ambiente.

En México, por ejemplo, gran parte de la producción de aguacate se realiza en las montañas de Michoacán. Pero, según la agencia de noticias Associated Press, la producción y plantación de árboles de aguacate consume el doble de agua que un bosque bastante denso.

Un investigador del Instituto Nacional Forestal de México reveló que entre 2001 y 2010, la producción de aguacate se triplicó en Michoacán, y que el aumento en la demanda de aguacates había provocado la pérdida de alrededor de 1,700 acres al año.

Otro problema con la producción de aguacate, según Greenpeace México, es el uso de productos químicos y altos volúmenes de madera para empacar y enviar las frutas a otros países.

Por mucho que a la gente le guste la leche de almendras como un sustituto más saludable y, según algunos, de mejor sabor de la leche normal, su producción también tiene un impacto medioambiental significativo.

Según The Guardian, más del 80% de las almendras del mundo provienen de California, una región conocida por algunas de las peores sequías en la historia de Estados Unidos.

Cultivar solo una almendra requiere 1,1 galones (5 litros) de agua. Para producir 100 ml de casi leche, se necesitan 100 litros de agua.

Todos sabemos que el azúcar es malo para nosotros. Sin embargo, el azúcar no solo daña nuestros cuerpos y nuestra salud, sino que, según un informe de World Wild Fund (WWF), también daña nuestro planeta.

El informe, “Azúcar y medio ambiente”, dice que cada año se producen más de 145 millones de toneladas de azúcar en 121 países.

Pero la producción de este azúcar destruye los hábitats naturales, requiere un uso intensivo de agua y el uso de agroquímicos dañinos y contamina el aire.

En el estado indio de Maharashtra, por ejemplo, la caña de azúcar cubre el 3% de la tierra, pero acapara el 60% del suministro de riego y, por lo tanto, causa una pérdida sustancial de agua subterránea en el área.

Los frijoles de soja crecen principalmente en América Latina, pero la creciente demanda está provocando la deforestación en toda la región.

Casi 4 millones de hectáreas de tierras forestales se destruyen cada año, según el Telegraph, con víctimas que incluyen el Amazonas, el Gran Chaco y los bosques atlánticos.

Dado que la soja se utiliza cada vez más en lugar de los productos lácteos, lo que también puede tener un impacto devastador, demuestra que incluso con las mejores intenciones, cuando se trata de la industria alimentaria mundial, hay pocas garantías de que lo haremos bien. .

Un alimento básico que probablemente encontrará como parte prominente de los platos en muchos países de todo el mundo es el arroz.

Si bien más de la mitad de la población mundial depende de él como fuente de alimento, la producción de arroz representa hasta un tercio del agua dulce anual del planeta, según un informe de Oxfam. Para producir un kilo de arroz, por ejemplo, se necesitan 2.497 litros de agua, según The Guardian.

Es más, la investigación sobre un rápido aumento global de las emisiones de metano en 2016 encontró sorprendentemente que parte del aumento se puede atribuir a las actividades de los microbios en los humedales y arrozales.

La carne de res se ha convertido en una especie de villana cuando se trata de los impactos negativos de nuestra industria alimentaria mundial..

La producción de carne de vacuno necesita alrededor de 28 veces más tierra que la producción de cerdo o pollo, y requiere 11 veces más agua.

Cuando se compara con otros alimentos como el arroz, por ejemplo, y las patatas o el trigo, la carne de res necesita 160 veces más tierra y libera 11 veces más gases de efecto invernadero.

Puede leer más sobre el impacto negativo de la producción de carne aquí.

Si la carne de res era difícil de digerir para los amantes de la carne, entonces a los amantes del café no les va a gustar este trozo.

El café es el segundo producto básico más comercializado del mundo y, para muchos de nosotros, es uno de los elementos esenciales de la vida.

En el caso del café, la mayor parte del daño ambiental se produce al encontrar espacio para cultivar los granos. Más comúnmente, los granos de café se producen en América Latina. Sin embargo, con una mayor demanda, los agricultores han talado 2.5 millones de acres de bosque en Centroamérica para dar paso a la producción.

Un informe de WWF destaca el vínculo entre la producción de café y el daño ambiental, mostrando que 37 de los 50 países con peores tasas de deforestación también son productores de café.


17 alimentos que ni siquiera sabías que podías congelar

Como parte del proyecto "Reclaim" de HuffPost, HuffPost Taste se concentrará durante todo el mes de julio en formas sencillas de reducir el desperdicio de alimentos en su propio hogar.

Le hemos dicho qué alimentos nunca deben congelarse y respete esas reglas.

Pero el congelador sigue siendo un miembro muy útil de su familia de electrodomésticos de cocina y debe tratarse como tal. Dado que un congelador lleno es más económico de operar, no hay nada que le impida comprar al por mayor, especialmente cuando hay una oferta, y almacenarlo adecuadamente para su uso posterior. Generalmente, eso significa usar bolsas resellables o recipientes de plástico aptos para congelador etiquetados con la fecha de almacenamiento y separados en porciones realistas. Las carnes, los lácteos y algunas verduras no se deben volver a congelar si tiene sobras.

A continuación, le indicamos cómo aprovechar al máximo el espacio de su congelador. Lo crea o no, puede almacenar.

1. Mazorca de maíz fresco

¿No desea un maíz dulce y bañado por el sol en la mazorca en los días grises y sombríos del invierno? El maíz recién cosechado en un mercado de agricultores puede durar la mayor parte de un año si lo mete en el congelador de inmediato, con cáscara y todo. Sin embargo, si lo compra en una tienda de comestibles tradicional, querrá descascarillarlo y blanquearlo antes de congelarlo para detener las enzimas que causan la pérdida de sabor y color.

2. Aguacates para guacamole

Sabemos cuánto aman su guacamole y probablemente estén entrando en pánico ante la idea de un apocalipsis de aguacate. Respirar. Si bien los aguacates descongelados no son tan buenos para comer solo, digamos, en una ensalada, debido a que el proceso de congelación cambia su consistencia, ¡aún así serán un buen chapuzón! Lave y corte las frutas por la mitad antes de pelarlas, luego congélelas en mitades o haga puré con un ácido, como lima o limón, y guárdelas en bolsas con cierre por hasta ocho meses.

¿Cuánto hummus puedes comer en cuatro meses? Probablemente mucho. Y nadie te está juzgando por eso. Así que sal y compra un montón de hummus. Colóquelo en recipientes aptos para el congelador. Rocíe una fina capa de aceite de oliva para que no se seque y, cuando quiera cavar, descongélelo en la nevera durante un día antes de mezclarlo muy bien.

4. Dientes de ajo

Picarlos y meterlos en el congelador. O no lo hagas. Congélalo entero. Cualquier hombre. También puede conservar el ajo en aceite de oliva, pero debe tener cuidado, porque el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar ha sugerido que puede fomentar el botulismo cuando se almacena a temperatura ambiente. Sin embargo, la mezcla se puede almacenar en el congelador de manera segura durante unos meses.

Algunas bolsas de papas fritas pueden romperse rápidamente en una barbacoa o en una casa donde haya muchos adolescentes presentes, pero para otros de nosotros, una bolsa de papas fritas parcialmente comido puede volverse rancio bastante rápido. Menos mal que puedes meterlos en el congelador, y solo tardan unos minutos en descongelarse.

6. Suero de leche para hornear

Dado que aún no han comenzado a vender suero de leche por la pequeña porción que realmente usa, consuélese con el hecho de que puede congelar lo que no use durante unos tres meses. Al igual que con la mayoría de los productos lácteos, la consistencia del suero de leche cambia ligeramente después de la congelación, pero aún está bien para usar en recetas después de descongelarla en el refrigerador. También puede congelar cantidades de una cucharada en una bandeja de cubitos de hielo para medir más fácilmente. Una vez congelado, transfiera los cubos de suero de leche a una bolsa con cierre.

Como muchos alimentos, la harina dura más en el congelador. ¿Sorprendido? Tal vez no. ¿Pero ha estado guardando harina en su despensa todo este tiempo? Eso es lo que pensamos. La mayoría de los panaderos prefieren mantener la harina congelada, ya que los ingredientes fríos crean una masa de hojaldre más hojaldrada.

8. Mantequilla de maní orgánica

La mayoría de las mantequillas de maní comerciales tienen al menos un año de vida útil, por lo que no es necesario congelarlas. Pero tal vez rara vez comas las cosas y estaba en oferta, así que compraste un montón. Buenas noticias: HuffPost Taste descubrió que la mantequilla de maní orgánica congelada que se dejaba descongelar en un escritorio sabía perfectamente bien.

9. Huevos sin cáscara

Los huevos congelados con cáscara se agrietarán y posiblemente crearán un desastre asqueroso y lleno de huevos alrededor de todos sus helados. En su lugar, rómpalos en un tazón y mézclelos con una pizca de sal, con cuidado de no agregar demasiado aire a la mezcla, para evitar que las yemas se aglutinen al descongelarlas. Guarde un par de huevos (o los que necesite a la vez) en bolsas individuales con cierre hasta por un año.

10. Arroz y pasta cocidos

Las comidas congeladas no son nada nuevo, pero es posible que se sorprenda al saber que también puede ahorrar tiempo al cocinar grandes cantidades de pasta o arroz a la vez y congelarlos en porciones individuales para su uso posterior. Cuando estés listo para comer, espolvorea con un poco de agua y caliéntalo en el microondas.

11. Caldo de pollo

El caldo de pollo no dura mucho en el refrigerador, pero en el congelador puede durar de cuatro a seis meses. Simplemente no lo guarde en la lata. No lo hagas. Incluso las latas abiertas pueden representar un peligro para la salud, así que transfiera todo lo que planee congelar a un recipiente hermético y apto para congelador.

Al igual que con los aguacates, el hábito del pesto puede resultar caro. Afortunadamente, puede mantener las variedades caseras o compradas en la tienda en el congelador durante meses. Solo asegúrese de que el recipiente no esté demasiado lleno o no habrá espacio para la expansión.

13. Salsa para pasta y pasta de tomate

La pasta de tomate es otra de esas cosas que es simplemente imposible de encontrar en el tamaño de porción correcto para usted. Así que adelante, congela el resto. Una vez más, no seas ese chico (o chica) que lo guarda en la lata.

14. Hierbas en aceite de oliva

Poner hierbas en el congelador no es una gran idea, ya que saldrán blandas y sin sabor. Sin embargo, almacenarlos en aceite de oliva es una historia diferente. (Claro, puede comprarlos prefabricados, pero no aceptan ese (mucho tiempo para prepararse usted mismo). Pique las hierbas y agréguelas a una bandeja de hielo, luego cúbralas con aceite de oliva, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión. Una vez congelados, los cubos de hierbas se pueden transferir a una bolsa con cierre y se pueden colocar directamente en sopas y sartenes.

15. Tortillas

Al igual que otros productos secos, estos se pueden congelar durante meses. Para revivirlos, ya que pueden secarse un poco, simplemente cocine en el microondas en una toalla de papel húmeda.

16. Masa de galleta casera

Tal vez te gusten las galletas recién horneadas, pero te enfrentas al dilema de si hacer un lote completo sin suficientes personas alrededor para devorarlas. Tenemos su solución: haga un lote completo de masa, luego congélelo en bolas individuales en una bandeja para hornear. Una vez que estén congelados, transfiéralos a una bolsa con cierre y voilá! Hornee tantas galletas como desee a la vez.

17. Chocolate

El chocolate es una cosa delicada: meterlo directamente en el congelador a temperatura ambiente puede hacer que se vuelva quebradizo y quebradizo. Y profundamente decepcionante cuando se le antoja el chocolate, que es una tragedia tan subestimada como jamás hemos escuchado. El truco consiste en enfriarlo lentamente. Refrigere primero, luego transfiera al congelador por hasta seis meses.


Chocolate y galletas veganas

¿Necesitas complacer tu gusto por lo dulce? No tiene que buscar una panadería vegana, ya que su supermercado local y los quioscos de prensa tendrán muchas opciones. Lindt Excellence con 70 por ciento, 85 por ciento y 90 por ciento de chocolate negro es una excelente opción. Verdes y negros en sabores Chocolate negro, avellana y grosella, jengibre, oro maya, espresso, chile especiado, limón y menta también son opciones.

Si necesita una galleta para mojar en su té (¿y quién no?), Pruebe las galletas caramelizadas Lotus Original, las galletas Fox's Ginger Crinkle Crunch, las galletas Fox's Dark Chocolate Chunkie, los Fox's Party Rings o las galletas Oreo.


8 alimentos que no sabías que eran radiactivos

[L] a exposición de una persona promedio a los isótopos radiactivos después del desastre de Three Mile Island, dentro de un radio de 10 millas desde el sitio, fue de 8 milirems, un poco menos que la radiografía de tórax promedio. Si comiera un plátano todos los días durante un año, su exposición al potasio 40 radioactivo sería de aproximadamente 3.6 milirems. Entonces, la dosis equivalente de plátano (BED) para el sobreviviente promedio de Three Mile Island fue 2.22 BED. Teniendo en cuenta las circunstancias, eso equivaldría a comer 810 plátanos en un día. (No, este no es un ritual de novatadas sugerido, universitarios).

El hecho es que la radiación presente de forma natural está en todas partes, incluso en nuestros propios cuerpos. El ser humano medio está compuesto, al menos en parte, por radionucleidos como el carbono 14 y el uranio. Entonces, cualquier alboroto por los alimentos que contienen niveles de radiación naturales es simplemente una tontería. Pero eso no significa que no sea interesante. A continuación se muestran ocho alimentos que son radiactivos.